Kipa Aile Kulübü'nde Serin Tatlar Atölyesi

Geçtiğimiz pazar günü benim için çok özeldi. Kipa Aile Kulübü'nde "Serin Tatlar Atölyesi" adlı bir etkinlik düzenledik. Aile Kulübü'nden sevgili Alev Hanım ve Melike Hanım bir workshop teklif ettiklerinde çok heyecanlandım. Yaklaşık iki buçuk yıldır blogda tariflerimi, fotoğraflarımı mutfakla ilgilenen kişilerle paylaşıyordum ama bir topluluk önünde yemek yapmak bir de konu ile ilgili bilgilendirme vermek farklı bir şeydi. Çünkü mutfak benim hobim, eğitimini aldığım bir alan değil. Tüm bu düşünceleri taşırken bir yandan da bu heyecan verici deneyimi kaçırmak istemiyordum... Ve kendime konu olarak sevdiğim, dolayısıyla daha önceden epey araştırdığım, denemeler yaptığım bir pasta türü olan cheesecake'i seçtim.

Etkinlik günü gelip çattığında gelen olacak mı, bir aksilik yaşar mıyım, bu işe hiç kalkışmasa mıydım gibi endişelerim vardı. Ama günün sonunda o kadar keyif aldım ki iyi ki bu tecrübeyi yaşadım dedim :)

Bu etkinlikte neler yaptık? Önce cheesecake nasıl bir pastadır, çeşitleri nelerdir, püf noktaları, hazırlama aşamaları, farklı yöntemler vs gibi konularda yaklaşık yarım saat bildiklerimi anlattım.



Sonrasında mutfağa geçtik. O gün uygulayacağımız iki reçete vardı. Biri pişen cheesecake'e örnek olarak böğürtlenli cheesecake (benim meşhur cheesecakeim), diğeri ise pişmeyen cheesecake örnek olan limonlu cheesecake idi.

 

Tariflerimizi uygularken yine malzemeler ve uygulama aşamaları hakkında tecrübelerimi paylaşmaya çalıştım. Sonrasında ise tadım aşamasına geldik ve katılımcılarla birlikte hazırladığım cheesecakeleri tattık. Yaklaşık üç saat sürmesine rağmen ben zamanın nasıl geçtiğini anlamadım, hiç yorulmadım ve her anından çok büyük keyif aldım. Umarım katılımcılar için de öyle olmuştur. Bu güzel gün için ortam hazırlayan Kipa Aile Kulübü'nden Alev ve Melike Hanımlara ve katılıp güne renk katan herkese teşekkür etmek isterim.

Güne dair daha fazla fotoğraf için facebook sayfama bakabilirsiniz.