Cevizli Muffin

Dr Oetker' Sevgililer Günü Atölyemizden Eros Aşk Pastasının tarifini paylaştıktan sonra şimdi de sizlerle yine Dr Oetker ürünlerini kullanarak hazırladığımız Cevizli Muffin tarifini paylaşacağım.

Bu güzel muffinleri o gün etkinlikte Mis Kokulu Lezzetler ile birlikte hazırladık, çok keyifliydi, burada ekip arkadaşıma da teşekkür etmeliyim :)

Bu tarif önce rengareng üst süslemesiyle göze hitap ediyor sonra da zengin iç malzemesiyle mideye... Tuzlu kek sevenler için lezzetli ve pratik bir seçenek. 

Bu arada Sevgililer günü için Eros Aşk Pastasını deneyen oldu mu aranızda? Ya da siz sevgiliniz için el emeği neler hazırladınız merak ediyorum yorumlarda paylaşır mısınız? :)

Malzemeler:

• 1 paket Dr Oetker sade kek karışımı
• 3 yumurta
• Yarım su bardağı küp şeklinde doğranmış kırmızı biber
• Yarım su bardağı küp şeklinde doğranmış yeşil biber
• 3-4 dal ince doğranmış dereotu
• 100 gr (1 su bardağı) iri kırılmış ceviz
• 200 ml (1 su bardağı) zeytinyağı
• 300 ml (1,5 su bardağı) süt
• 90 gr (1 su bardağı) tulum peyniri rendesi
• 2-3 diş ince doğranmış sarımsak
• 1-1,5 tatlı kaşığı tuz (peynirin tuzuna göre miktarı değiştirebilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1-1,5 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen

Süslemek için

• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 12 adet kiraz domates

Yapılışı:

• Dr Oetker 12'li muffin kalıbın margarin ile iyice yağlayın.
• Yumurta, sarımsak, tuz, karabiber, fesleğen, dereotu, zeytinyağı ve sürü derin bir kaba koyun çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
• Sade kek karışımını 2-3 seferde ekleyerek pürüzsüz bir yapı elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin.
• Sırasıyla doğranmış biberler, tulum peyniri rendesi ve cevizi ilave ederek her malzemeden sonra kısa bir süre karıştırın.

• Hamuru muffin kalıbına paylaştırın ve fırının orta rafında önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede pişirin.
• Fırından aldığınız muffinleri 5 dakika sonra kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerine sıralayın.
• Biberlerin iç kısımlarını ayıklayıp kalıpla minik kalpler şeklinde kesin. Kürdanlara biber ve domatesleri dizin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.