Geçtiğimiz günlerde İzmirli Mekanist gezgin&guruları ile bir araya geldik. Benim ilk kez katıldığım bu etkinlikte buluşma mekanımız Alaçatı'da bulunan Kuytu Restoran'dı. Mekanist, sanırım pek çoğunuzun bildiği gibi bir mekan keşif ve yorumlama sitesi. Üyelerine gittikleri mekana dair fotoğraf ve izlenimlerini paylaşma ve diğer kullanıcıların yorumlarından faydalanma imkanı sunuyor. Yani tam gezmeyi ve yemeyi sevenlere göre bir site :) İşte böyle benim gibi gezmeyi ve yemeyi seven bir grup Mekanist üyesi bir araya gelince bol sohbetli ve çok keyifli bir akşam geçirdik.
Sizlerle bu güzel akşamın fotoğraflarını ve özellikle yemekle ilgili detaylarını paylaşmak istiyorum. Etkinliğin gerçekleştiği Kuytu Restoran'a ilk kez gittim, adından dolayı konum olarak biraz arada bir yerde olduğunu sanmıştım ama Alaçatı'da Cumhuriyet Caddesi üzerinde gayet merkezi bir noktada. Böyle olmakla birlikte Alaçatı'nın kalabalık atmosferine rağmen yemeğinizi rahat rahat yiyebileceğiniz ferah bir ortamı var. Mekanın çok sakin ve huzur veren bir de bahçesi var ki görmenizi öneririm.
Yemek kısmına gelince... Menümüz şöyleydi:
Yemek kısmına gelince... Menümüz şöyleydi:
- Çoban Salata
Salatanın üzerine keten tohumu serpilerek farklı bir dokunuş yapılmıştı. Malzemelerin tazeliği, Ege'nin mis kokulu zeytinyağı ile oldukça lezzetli bir salataydı.
- Yoğurtlu Semizotu
Burada fotoğraflayamamışım ama üzerine çörekotu serpilerek sunulan bu pratik lezzet klasik bir sunum olmaktan çıkarılmıştı.
- Çerkez tavuğu
Hazırlanması biraz meşakkatli olan bu meze de oldukça lezzetli ve kıvamındaydı.
- Enginarlı Pilav
En sevdiğim lezzetlerden biri de bu pilav oldu. Dereotu, enginar ve zeytinyağı bir arada nefisti...
- Kabak çiçeği ve yaprak sarma
Tam Ege usulü hafif tatlı, alttan alta tarçın ve diğer baharatların aromasının hissedildiği nefis bir zeytinyağlı dolma harcı ile hazırlanmıştı.
Kabak gondol
Kabaklar ikiye kesilip ortası oyulduktan sonra içine İzmir tulumu konarak fırınlanmış. Çok güzel bir ara sıcaktı.
Kıymalı muska böreği
Yine ara sıcak olarak ikram edilen bu börekler olması gerektiği gibi sıcacık ve çıtır çıtırdı.
Kabak çiçeği kızartması
Akşamın en çok beğenilen ve konuşulan lezzetlerinden birisi bu kabak çiçeği kızartması oldu. İçinde çok lezzzetli bir dolgu malzemesi vardı. Biraz pirinç, yeşil soğan, lor.. Bu kadar mı değil, ama biz bu kadarını yakalayabildik. restoranın şefi sırrını vermiyor. Hatta Mehmet Yaşin'in programına konuk olmuş orada bile sırlarını açıklamamış :)
Köfte-bonfile beğendi
Patlıcan beğendi ile birlikte ikram edilen köfte ve bonfile de oldukça başarılıydı. Köfte de taze baharatların tadı hissediliyordu. Etin de köftenin de pişme kıvamı oldukça başarılıydı. Mis gibi köz patlıcan tadının hissedildiği beğendi de bir hayli lezzetliydi.
Sakız tatlısı
Saatlerce süren ve bu kadar çok lezzetin bir arada olduğu bu yoğun menüye ancak bu kadar hafif bir tatlı eşlik edebilirdi. Sakız aromasına ve sütlü tatlılara bayılan biri olarak bu tatlı muhteşemdi diyebilirim. Bizim yaptığımız sakızlı muhallebilere yakın -ama daha lezzetli- bir tattı. Sakız aroması için sanırım sakız reçeli kullanılmış, sakız tadı belirgindi ve kıvamı kazandibi gibi uzayan bir muhallebi...
Kuytu Restoran'da tattığım lezzetlerin hepsi birbirinden güzeldi ve sizlere her birini gönül rahatlığı ile önerebilirim. Bu güzel lezzetlerin yanı sıra, mekanın nezih ortamı da bir akşam yemeği için Kuytu Restoran'ın doğru bir tercih olacağını gösteriyor. Mekanın işletmecisi Cengiz Bey ve diğer çalışanların ilgisi de yerindeydi. Alaçatı'ya yolunuz düşerse Kuytu Restoran'ın yemeklerini tatmalısınız bir de arka bahçesini görmelisiniz
Bu Mekanist etkinliği, hem sohbetler hem güzel lezzetler eşliğinde çok keyifli bir akşam geçirmemizi sağladı. Bu etkinliğe ev sahipliği yapan Mekanist ekibine, Mekanist Şehir Elçisi Ceren Oluz'a ve tabii ki Kuytu Restoran'a ve çalışanlarına çok teşekkür ederiz.
Son bir hatırlatma, Mekanist'in mobil uygulamasını tabletinize ya da telefonunuza indirerek mekanlarla ilgili yorumları çok kolay takip edebilir, kendi fikirlerinizi de paylaşabilirsiniz.
Mekanist'le ilgili daha fazla bilgi edinebileceğiniz adresler:
http://blog.mekanist.net/2013/
Kuytu Restoran adres bilgisi:
Cumhuriyet Caddesi No: 23
Alaçatı
Etkinliğe ve Kuytu Restoran'a dair daha fazla fotoğraf için facebook albümüme bakabilirsiniz.
0 yorum:
Yorum Gönder