İzmir'de düzenlenen yemek ve pasta kurslarıyla ilgili daha önce genel bir yazı yazmış ve sonraki bazı yazılarımda da gittiğim kurslarla ilgili izlenimlerimi paylaşmıştım. Bu yazılarıma gerek yorum gerek mail yoluyla ilgi gösteren ve daha detaylı bilgi isteyenler olduğunu görünce aralık ayındaki kursları tanıtmaya çalışmıştım. Şimdi de ocak ayı kurslarının programı hakkında biidiklerimi paylaşmaya çalışacağım. Sizin de bildikleriniz varsa yazıya ekleyelim, bilgi paylaştıkça çoğalsın :)
Yemek kurslarıyla ilk tanışmam Bademmutfak'taki pasta ve çikolata kursları ile olmuştu. Ocak ayındaki kurs takvimine baktığımda yine pasta, kurabiye, çikolata, pizza, ekmek yapımı gibi ilgi çekici konuların yer aldığını gördüm. Bunların yanı sıra dünya mutfağı kursunda bu ay Meksika ve İtalyan mutfaklarına yer verilmiş. Özellikle dünya mutfağı ile ilgili kurslara bu ay mümkün olmasa bile önümüzdeki günlerde katılmayı istiyorum.
Ocak ayı kurs programı aşağıdaki gibi. Daha ayrıntılı bilgiyi kendi sitelerinden öğrenebilirsiniz.
İletişim Bilgileri:
Beyhan Ildız
OCAK | AYI | |||||
PZT | SALI | ÇARŞAMBA | PERŞEMBE | CUMA | CTS | PAZAR |
9 | ||||||
30 | ||||||
1 |
***
Bahsedeceğim bir diğer kurs şeker hamurlu pasta ile tanıştığım Vanilya'ya ait. Ocak ayı programlarına baktığımızda pasta kursları ağırlıkta görünüyor. Bununla birlikte farklı konularda eğitimler de mevcut benim ilgimi çekenler:
- ORTAYA KARIŞIK (CHEESECAKE, ÇİKOLATALI TART, PROFİTROL, BROWNİE)
- EV YAPIMI EKMEK VE PİZZA (FOCACCİO, DOMATESLİ CİBATTA, BAHARATLI KÖY EKMEĞİ, PİZZA)
- PRATİK TARİFLER (SEBZELİ ÇİN BÖREĞİ, TUZLU KEK, YABANMERSİNLİ KURABİYE)
- ÖZEL PASTALAR (SACHER TORTE, MARMELATLI RULO PASTA, ÇİKOLATALI TRÜF PASTA)
- TART VE CHEESECAKE (LİMONLU CHEESECAKE, FRAMBUAZLI SOĞUK CHEESECAKE, ÇİKOLATALI TART, ELMALI TURTA)
- ÇİKOLATALI TARİFLER (SICAK ÇİKOLATALI KEK, FLORANTİN, PARÇA ÇİKOLATALI KURABİYE, ÇİKOLATA FONDÜ)
- KURABİYE GÜZELLERİ (SCONE; HİNDİSTAN CEVİZLİ TOPLAR, BERGAMUT ÇAYLI KURABİYE, MARMELATLI BAR)
Kurs saatleri:
Gündüz 10:00-14:00
Akşam 18:00-22:00
Gündüz 10:00-14:00
Akşam 18:00-22:00
İletişim Bilgileri:
Yeşim Meriç
VANİLYA PASTA VE ÇİKOLATA ATÖLYESİ
http://www.vanilyavanilya.net/
(232)464 58 87
(533)557 70 47
VANİLYA PASTA VE ÇİKOLATA ATÖLYESİ
http://www.vanilyavanilya.net/
(232)464 58 87
(533)557 70 47
***
Son olarak da henüz hiç katılma fırsatımın olmadığı Swiss Otel bünyesindeki Cafe Swiss'in bu ayki kursundan bahsedeceğim. Ocak eğitimi tamamen çikolataya ayrılmış.
Cumartesi günleri saat 12.30-15.00 saatleri arasındaki kursun ücreti 50 Tl.
Kursta yer alan konular şunlar:
08 Ocak 2011, Cumartesi
Truffle Çikolata
Çikolata Bar
15 Ocak 2011, Cumartesi
Tatlı ve Tuzlu Kurabiye
22 Ocak 2011, Cumartesi
Fındıklı "Roche" Çikolata
Çikolata ile Dekor
29 Ocak 2011, Cumartesi
Çikolata Pralin
Truffle Çikolata
Çikolata Bar
15 Ocak 2011, Cumartesi
Tatlı ve Tuzlu Kurabiye
22 Ocak 2011, Cumartesi
Fındıklı "Roche" Çikolata
Çikolata ile Dekor
29 Ocak 2011, Cumartesi
Çikolata Pralin
Detaylı bilgi ve rezervasyon için: (232) 414 52 12
0 yorum:
Yorum Gönder