İzmir'in şirin ilçesi Tire’deyiz bugün. Doğası ve tarihiyle ayrı bir güzellik armonisi yaşatan bu şehre geldiğinizde tarihin bozulmamış dokusunu tüm benliğinizle hissedebiliyorsunuz. Tarihi çarşıları, birbirinden değerli camileri ve meşhur Salı Pazarı ile ayrı bir yerdir Tire. İzmir’e gelip de burayı görmeden gitmek haksızlık olacaktır. Harika bir lezzet olan Tire köftesi, kabak çiçeği dolması (İzmir çevresinde sıklıkla yapılır), heybeli çorbası Tire'ye has lezzetlerdendir. Ot yemekleri olarak karışık ot kavurması, sarmaşık kavurması denenmesi gereken lezzetlerden. Bir de patlıcanın doyumsuz tadı lalengi (Pisi Pisi)’yi muhakkak tatmalısınız. Patlıcanın uzunlamasına ince olarak kesilip, suda bekletildikten sonra cıvık hamura bulanıp kızartılmasıyla elde edilen güzel bir lezzettir, sarımsaklı, limonlu sosuyla denemenizi öneririz. Karadutlu lor tatlısı da bu bölgeye has bir lezzettir.
Bütün bu güzelliklerin ana malzemesini Türkiye’nin en büyük açık pazarı olan Salı Pazarında bulabilirsiniz. Birbirinden güzel yerel el işlerini, köylülerin getirdiği yöreye has sebze ve meyveleri ile Salı Pazarı, Tire’nin bozulmamış tarihi dokusuyla bütünleşmiş bir mekandır.
Tarihi M.Ö 2000’li yıllara dayanan Tire, önemli medeniyetlerin (Hitit, Frigya, Lidya, Pers, Roma, Bizans) yönetiminde yüzlerce yıl ayakta kalırken, 1400'lü yıllardan itibaren Türk hâkimiyetine geçmiş ve bu tarihten itibaren Türklerin önemli bir merkezi halini almıştır (Aydınoğlu Beyliği). Bugün sizlere bu tarih zenginliğinin içerisindeki doğal bir güzellikten bahsedeceğiz.
Yeşilin binbir tonunu bulabileceğiniz bir vadinin zirvesinde Kaplan Köyü’nü geçer geçmez sizi karşılayacak olan Kaplan Dağ Restoran Kimya öğretmeni Lütfi Çakır Beyin zarafeti ve elinin maharetiyle ortaya çıkarmış olduğu muhteşem manzarasıyla unutulamayacak zamanlar geçireceğiniz özel bir yerdir. Tire’nin içerisindeki ince kıvrımlı yollardan dolaşarak yirmi dakikada vardığınız mekânda Egeye has lezzetleri bir arada bulabileceksiniz.
Keşkek Şevketi Bostan
Onlarca farklı mezesi ve yeşilliğiyle göz ziyafetini damak keyfiyle tamamlayacaksınız. Isırgan okma, cibes (lahana filizinden haşlanarak, zeytinyağ ve limon sosuyla tatlandırılan salata), soyalı pazı, ot kavurması, sarmaşık kavurma, keşkek, şevketi bostan, Tire köftesi burada bulabileceğiniz lezzetlerden sadece birkaçıdır.
Karadutlu lor tatlısı
Ceviz krokan Karpuz reçeli
Ayrıca Karadutlu Lor Tatlısı, Ceviz Krokan, Karpuz Reçeli hoş tatlar bırakacak damaklarınızda.
Manzarayla bütünleşen ambiyansı yaz, kış ayrı bir güzellik yaşatıyor insana.
Özellikle yemek yediğiniz mekânda bulunan tavana asılmış kurutulmuş biberler, patlıcanlar ortama ayrı bir hava katmaktadır. Tavsiyemiz özellikle baharda burayı görmeniz. Şimdiden keyifli zamanlar geçirmeniz dileğiyle.
Fiyat : 3 ***
Lezzet : 3 *
0 yorum:
Yorum Gönder