Tırnak Düğünü

Bir önceki yazımda kuzenimin bebeği Elif'in kırk gezmesi sofrasını paylaşmıştım. Bu yazımda da Elif bebeğin tırnak düğününden bahsedeceğim. Eminim pek çoğunuz başlığı okuyunca "tırnak düğünü mü, o da ne?" dediniz. Açıkçası ben de yeni duydum, günümüzde unutulmaya yüz tutmuş güzel âdetlerimizden biri.



Yeni doğan bebeğin ilk kez tırnağının kesilmesi amacıyla düzenlenen bir çeşit eğlence. Bebeğin cici annesi (tırnak annesi) olmaya aday olan kişi, bebeğin tırnaklarını kesiyor, aldığı hediyelerle bebeği tepeden tırnağa giydiriyor. Katılan akraba ve dostlar da lezzetli ikramlarla bu güzel anlara eşlik ediyor. Bu tarz güzel geleneklerin yaşatılmasını çok önemli buluyorum.

Elif bebeğin meslek seçimini yaptığı an :)

 

Günün güzelliğini yansıtan detaylar...

Asıl konumuz olan yemek kısmına gelirsek...

Sosisli Milföy Böreği

Patates Salatası

Havuçlu Kanepe

Zeytin Ezmeli Çörek

Rulo Börek

Truf

Çilekli Pasta

(Dr Oetker Sevgililer Günü Pastası)

Ananaslı Pasta 

(Frambuazlı pastanın ananaslı versiyonu)

Balkabaklı Bisküvili Pasta

Elif bebeğe hayatının hep böyle özenli, güzel, toz pembe geçmesini diliyorum...

Keyifli Bir Akşam Yemeği

Sizlerle bugün bir tarif değil, bir sofra paylaşmak istiyorum. Yazın son günlerine ait bu sofrayı teyzemle birlikte eniştemin doğumgünü için hazırlamıştık. Menümüzde yaz mevsiminin klasik ama en sevilen lezzetlerine yer verdik. Bu yemeklere hoş bir manzara, dostlar ve bol sohbet eşlik edince keyifli bir akşam oldu.

Tazemasa'dan gelen taze sebzelerin de bu güzel lezzetlerde payı vardı tabi :)

Gelelim menümüze...

• Zeytinyağlı Yeşil Fasulye

(Tazemasa'nın fasulyesi gerçekten çok lezzetliydi, kılçıksızdı ve kolay pişti)

• Zeytinyağlı Kırmızı Biber

(Tazemasa'nın kırmızı biberlerini közledik, daha sonra sarımsak zeytinyağı ve limon ilavesi ile pratik ve lezzetli bir meze oldu. İsteyen sirke de ekleyebilir.)

• Piyaz

(Tazemasa'nın kuru fasulyesi ile)

• Kabak mücver

• Salata

(Domatesler Çanakkale'den-Tazemasa :) )

• Zeytinyağlı Biber Dolması

• Yoğurtlu Biber Kavurması

Ana yemek olarak et sote ve pirinç pilavı vardı -fotoğraflayamadım :( -

Ve tatlı tabii ki doğum günü pastası...



Enişteme buradan tekrar sağlıklı ve mutlu yaşlar diliyor, bir başka güzel sofra ya da tarifte görüşmek üzere diyorum :)

Porselen Sepeti Ramazan Menüm

Porselensepeti.com'un Ramazan için çok güzel bir facebook uygulaması var. Her gün bir blog yazarının blogundan seçtikleri yemeklerle hazırladıkları menüyü takipçileri ile paylaşıyorlar. Bu sayfanın bugünkü konuğu benim :) Siz de menüye göz atmak isterseniz tık tık.

İftar İçin Menü Önerileri

Ramazan geldi geçiyor, henüz ne bir davet sofrası hazırlayabildim ne de bir sofraya konuk olabildim. Hal böyle olunca sizlerle ramazan ruhuna uygun tarifler de paylaşamıyorum. Blogumu boynu bükük bırakmamak, sizleri de eli boş çevirmemek için geçen yılın sofralarını sizler için bir araya getirdim. Belki iftar menüleriniz için fikir verir sizlere.

İlk soframız salata ağırlıklı. 

Menümüzdekiler:

• Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası

• Kuzukulağı Salatası
• Sarımsak Soslu Semizotu Salatası
• Turp Otu Salatası
• Zeytinyağlı Barbunya
• Kırmızı Biber Kavurması
• Kabak Borani
• Pancar Sapı Kavurması

• Çıtır Kasede Sebzeli Tavuk Sote
• Biftek Sarma
• Kremalı Patates
• Pirinç Pilavı
• Çilekli puding ve sakızlı muhallebili kup

İkinci soframız yine salata ağırlıklı :) Birkaç yeni tarif denemesi de mevcut.

Menümüzdekiler:

• Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası
• Pembe Salata
• Bulgur Köfteli Ispanak Salatası
• Semizotu Salatası
• Patlıcan Salatası
• Bezelye Salatası
• Güllaç Yufkasından Tavuk Böreği
• Peynirli Patates Topları
• Tavuk Köftesi
• Mantar Soslu Bonfile
• Domatesli Biberli Arpa Şehriye Pilavı
• Yaz Kompostosu
• Vişne Soslu Muhallebili Pasta

Paylaşacağım üçüncü sofra rengarenk. Yine salata ve hafif yiyeceklerden oluşan bir menü var.

Menümüzdekiler:

• Atıştırmalıklar
• Peynirli-Salamlı ve Havuç Ezmeli Kanepe
• Köfteli Semizotu Çorbası
• Ton Balıklı Biber Ruloları
• Sarımsak Soslu Semizotu Salatası
• Pembe Salata
• Susamlı Kuskus Salatası
• Kabak Borani
• Yoğurtlu Havuç Ezme
• Tavuklu Muska Böreği
• Çökertme Kebabı
• Yaz Kompostosu
• Mozaik Pasta
• Keşkül
• Erzurum Helvası
• Maraş Dondurması (hazır)

Sofra detaylarına ve var olan tariflere linkleri tıklayarak ulaşabilirsiniz. 

Hepinize tekrar huzurlu ve bereketli bir ramazan ayı diliyorum. 

Abimlerle İftar Yemeği

Sizlerle bugün birkaç gün öncesine ait son iftar davetimin menüsünü paylaşmak istiyorum. Bu davette misafirlerimiz annemler ve abimlerdi, bir de artık komşu olduğumuz kuzenim :) Bir önceki yazımda da bahsettiğim gibi bu ramazanda çok az iftar daveti verebildik :( Özenli sofralar kurmayı misafirlerim için yemek yapmayı özlemiştim, bundan dolayı bu akşam için miktarı az çeşidi fazla bir sofra hazırlamak istedim. Sofrada özellikle iki minik misafirimize -yeğenlerime- de hitap edecek renkli, cicili bicili birkaç yiyecek de olsun istedim. Babamın kanepelere tepkisi  "Bugün kimin doğumgünü, mumları dikmişsin?" şeklinde oldu :)  Yeğenim Sena ise sofrayı görünce gözleri parlayarak "Halacım yine döktürmüşsün" dedi. Meraklı abicim yemek boyunca salatanın pembe rengi üzerinde teoriler üretmeye salamları nasıl kalp şeklinde kestiğimi çözmeye çalıştı :)

Yemekten sonra yeğenlerimle -her zaman olduğu gibi- aile oyunları oynama saatimiz geldi. Ben "aaa ben ev sahibiyim, daha çay ve tatlı servisi yapacağım" diye nazlansam da -laf aramızda- oynamak için çok hevesliydim :)  Çok keyifli bir akşam geçirdik, ramazanın şu son günlerinde en çok özleyeceklerimden biri bu anlar olacak.

Akşam için hazırlıklarımda destek olan anneciğie ve kuzenim Emel'ciğime bir de buradan teşekkür ederek menümüze geçiyorum... Bir sonraki yazımda sizlere bayram için hazırlayabileceğiniz pratik bir çikolata tarifi vereceğim.

Menümüzdekiler:

• Atıştırmalıklar
• Peynirli-Salamlı ve Havuç Ezmeli Kanepe
• Köfteli Semizotu Çorbası
• Ton Balıklı Biber Ruloları
• Sarımsak Soslu Semizotu Salatası
• Pembe Salata
• Susamlı Kuskus Salatası
• Kabak Borani
• Yoğurtlu Havuç Ezme
• Tavuklu Muska Böreği
• Çökertme Kebabı
• Yaz Kompostosu
• Mozaik Pasta
• Keşkül
• Erzurum Helvası
• Maraş Dondurması (hazır)

Atıştırmalıklar

Peynirli-Salamlı ve Havuç Ezmeli Kanepe

Köfteli Semizotu Çorbası

(Daha önce tarifini paylaştığım Sütlü ve Köfteli Ispanak Çorbasını bu kez semizotu ile yaptım her iki şekli de nefis oluyor, tavsiye ederim.)

Ton Balıklı Biber Ruloları

Sarımsak Soslu Semizotu Salatası

Pembe Salata

Susamlı Kuskus Salatası

Kabak Borani

Yoğurtlu Havuç Ezme

Tavuklu Muska Böreği

Çökertme Kebabı

Yaz Kompostosu

Mozaik Pasta

Keşkül

Erzurum Helvası (annemden)

Maraş Dondurması (misafirlerimizden)

Dostlarla Keyifli Bir Akşam

Bu yaz, evimizdeki tadilat dolayısıyla epey yorucu geçti. Hal böyle olunca bu ranazanda pek misafir davet edemedik, son zamanlarda paylaştığım sofralardan da anlayabileceğiniz gibi daha çok biz gittik :) Bir iki minik daveti saymazsak bu istediğim gibi hazırlık yapabildiğim ilk iftar oldu. Bu sofrada canım arkadaşım Ümmüş ve ailesi ile kuzenlerimiz misafirimiz oldu. Yine çok keyifli bir akşamdı bizim için, misafirlerimiz evimizi şenlendirdi :)

Sofra fotoğrafı nerede dediğinizi duyar gibiyim... Ama ev sahibi olunca hele ki iftara yetişme telaşı ve son anda hazırlanması gereken yiyecekler olunca masayı fotoğraflama imkânım olmadı maalesef. Bende eldeki fotoğraflarla bir kolaj hazırladım sizler için. Fotoğraflayamadığım bir iki salata içinse arşivimden faydalandığımı itiraf edeyim :)

Bu güzel akşam için misafirlerimize teşekkür ediyorum, ayaklarına sağlık. Ayrıca işten gelmelerine rağmen hızır gibi yetişip hazırlıklarımda yardımcı olan Ümmüş'üme ve kuzenim Emel'ciğime de teşekkür etmeliyim :) Bu uzun girizgahtan sonra sizleri menümle başbaşa bırakıyorum. bu sofraya ait tarifler de gelecek ama ondan önce sizlerle paylaşmak istediğim bir sofra daha var sırada...

Menüdekiler:

• Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası
• Pembe Salata
• Bulgur Köfteli Ispanak Salatası
• Semizotu Salatası
• Patlıcan Salatası
• Bezelye Salatası
• Güllaç Yufkasından Tavuk Böreği
• Peynirli Patates Topları
• Tavuk Köftesi
• Mantar Soslu Bonfile
• Domatesli Biberli Arpa Şehriye Pilavı
• Yaz Kompostosu
• Vişne Soslu Muhallebili Pasta

Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası

Pembe Salata

Bulgur Köfteli Ispanak Salatası

Semizotu Salatası

 

Patlıcan Salatası

Bezelye Salatası

Güllaç Yufkasından Tavuk Böreği

Peynirli Patates Topları

Tavuk Köftesi

Mantar Soslu Bonfile

Domatesli Biberli Arpa Şehriye Pilavı

Yaz Kompostosu

Vişne Soslu Muhallebili Pasta