Tazemasa İle Mutfağınızı Tazeleyin!

İnternetten alışveriş yapıyor musunuz? Yapıyorsanız daha çok hangi ürünlerde tercih ediyorsunuz? Ben daha önce kıyafetten kitaba, kozmetikten elektroniğe kadar pek çok üründe internetten alışverişi denedim, ama gıda ile ilgili bir alışverişim hiç olmadı. geçen gün www.tazemasa.com'dan gelen bir mail üzerine bu konuda düşünmeye başladım.

Önce sitelerini inceledim. Meyve-sebzeden bakliyata, kahvaltılık ürünlerden reçel çeşitlerine varıncaya kadar geniş bir ürün yelpazeleri var. Sitenin amacı çiftlik ve tarlalardan toplanan ürünleri en taze haliyle ve en kısa sürede tüketici ile buluşturmak. Bunu yaparken de her ürünü mevsiminde ve yetiştiği yöreden temin etmeye çalışıyorlar.

www.tazemasa.com'dan ürünlerini denemem için bana bir koli gönderdiler. Ürünlerin teslimatını İstanbul içine kendi araçlarıyla yapıyorlar. Ben bildiğiniz gibi İzmir'de yaşıyorum ve şu anda da tatil dolayısıyla Bodrum'dayım. Buraya ürün gönderimini kargo ile yaptılar ve hiçbir üründe bir bozulma ya da lezzet kaybı olmamıştı. Ürünleri kağıt poşetlerde ya da deforme olmayacak kutularda paketlemişlerdi. İstanbul dışında yaşayanların ilk aklına gelen ulaşım konusu olacaktır diye düşünerek bu detayı vurgulamak istedim.

Peki gelen kolide neler vardı ve nasıldı derseniz....

Meyve çeşitleri

(elma, nektarin ve erik)

Çok taze ve lezzetliydi, dalından yeni kopmuş gibi... Meyveler meyve gibi kokuyor :)

Fasulye ve barbunya

Her ikisi de çok lezzetliydi ama fasulye ayrı güzeldi. Hiç kılçıksızdı, çok çabuk pişti ve yumuşacıktı. Fasulyenin lezzetine doyamadık...

Kırmızı ve yeşil biberler, Çanakkale domatesleri

Biberler -özellikle yeşiller- çıtır çıtırdı ve bitinceye kadar da tazeliğini korudu. Ve domateslerle birlikte kahvaltımıza eşlik etti, özlediğimiz lezzet...

Biber salçası ve kuru fasulye

Bunları henüz denemedim :)

Tazemasa ürünleri ambalajlanması, ulaşımı ve tabii ki tazeliği ve lezzeti ile tam olması gerektiği gibiydi. Ben bu deneyimden oldukça memnun kaldım ve hem zaman kazanma hem de daha taze, doğru ürünlere ulaşma amacıyla internetten gıda alışverişi de yapılabilirmiş diye düşündüm. Siz de bu deneyimi yaşamak isterseniz. Tazemasa'nın internet sitesine üye olmanız ve ürünlerinizi seçmeniz yeterli.

Tazemasa ekibine çok teşekkürler!

Cevizli Muffin

Dr Oetker' Sevgililer Günü Atölyemizden Eros Aşk Pastasının tarifini paylaştıktan sonra şimdi de sizlerle yine Dr Oetker ürünlerini kullanarak hazırladığımız Cevizli Muffin tarifini paylaşacağım.

Bu güzel muffinleri o gün etkinlikte Mis Kokulu Lezzetler ile birlikte hazırladık, çok keyifliydi, burada ekip arkadaşıma da teşekkür etmeliyim :)

Bu tarif önce rengareng üst süslemesiyle göze hitap ediyor sonra da zengin iç malzemesiyle mideye... Tuzlu kek sevenler için lezzetli ve pratik bir seçenek. 

Bu arada Sevgililer günü için Eros Aşk Pastasını deneyen oldu mu aranızda? Ya da siz sevgiliniz için el emeği neler hazırladınız merak ediyorum yorumlarda paylaşır mısınız? :)

Malzemeler:

• 1 paket Dr Oetker sade kek karışımı
• 3 yumurta
• Yarım su bardağı küp şeklinde doğranmış kırmızı biber
• Yarım su bardağı küp şeklinde doğranmış yeşil biber
• 3-4 dal ince doğranmış dereotu
• 100 gr (1 su bardağı) iri kırılmış ceviz
• 200 ml (1 su bardağı) zeytinyağı
• 300 ml (1,5 su bardağı) süt
• 90 gr (1 su bardağı) tulum peyniri rendesi
• 2-3 diş ince doğranmış sarımsak
• 1-1,5 tatlı kaşığı tuz (peynirin tuzuna göre miktarı değiştirebilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1-1,5 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen

Süslemek için

• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 12 adet kiraz domates

Yapılışı:

• Dr Oetker 12'li muffin kalıbın margarin ile iyice yağlayın.
• Yumurta, sarımsak, tuz, karabiber, fesleğen, dereotu, zeytinyağı ve sürü derin bir kaba koyun çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
• Sade kek karışımını 2-3 seferde ekleyerek pürüzsüz bir yapı elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin.
• Sırasıyla doğranmış biberler, tulum peyniri rendesi ve cevizi ilave ederek her malzemeden sonra kısa bir süre karıştırın.

• Hamuru muffin kalıbına paylaştırın ve fırının orta rafında önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede pişirin.
• Fırından aldığınız muffinleri 5 dakika sonra kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerine sıralayın.
• Biberlerin iç kısımlarını ayıklayıp kalıpla minik kalpler şeklinde kesin. Kürdanlara biber ve domatesleri dizin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.

Dr Oetker İle Eros Aşk Pastası

Dr Oetker ile Sevgililer Günü atolyesinde yaptığımız bu şirin mi şirin, cici mi cici pastayı çok beğendiğinizi ve tarifini merakla beklediğinizi biliyorum :) Bu hem lezzetli hem pratik pastayı Dr Oetker'in pratik ürünleri ile daha önce hiç pasta yapmamış biri bile hazırlayabilir. Yumuşak ve iyi kabaran bir pandispanya ve lezzetli bir krema garanti... İçini dilediğiniz şekilde çeşitlendirmek ve üzerini süslemek ise sizin zevkinize ve hayal gücünüze kalmış... 

Hazır Sevgililer Günü de yaklaşıyorken sevdiklerinizi böyle bir pasta ile mutlu etmek istemez misiniz? Sevgilim yok demeyin, eşiniz, çocuğunuz, arkadaşınız, anne babanız vs etrafınızda mutlu etmek isteyeceğiniz kim varsa ona güzel bir sürpriz olacaktır. Ve mutluluk da bulaşıcı bir şey onun mutluluğu, size de mutluluk olarak geri dönecektir.

Bu arada hazır Dr Oetker'in atolye çalışmasından bahsetmişken şu yazıda anlattığım bu keyifli günü Dr Oetker 5 dakikalık bir mini video haline getirmiş. Bayıldım! Bunu da sizinle paylaşmak istiyorum, izlemek için tık tık.

Malzemeler:
Kek İçin

• 175 gr (1,5 su bardağı) Dr Oetker Pandispanya Un
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı su

Islatmak için

• 12 yemek kaşığı süt
• 3-4 damla istenen Dr Oetker sıvı aroma

Dolgu

• 1 poşet Dr Oetker Vanilya Aromalı Dolgu Kreması (çikolatalı da olabilir)
• 200 ml ( 2 çay bardağı) buzdolabında soğutulmuş süt
• 2-3 yemek kaşığı fındık kırığı
• 2-3 yemek kaşığı Dr Oetker çikolata parçaları
• İstenen meyve çeşitleri

Üzeri için

• 1 paket Dr oetker Vanilinli Pasta Kreması ya da krem şanti
• 300 ml (1,5 su bardağı) buzdolabında soğutulmuş süt
• 2-3 yemek kaşığı Dr Oetker kakao
• Dr Oetker çikolata kalpler
• Eros şeklinde şablon

Kalıp: Dr Oetker Tradition Kalp Kek Kalıbı 24 cm

Yapılışı:

• Ön hazırlık olarak fırını 170 dereceye ayarlayıp ısınmasını sağlayın.
• Kullanacağınız kalpli kalıbı margarinle yağlayın.
• Pandispanya unu yumurta ve su ile 7-8 dakika çırpın. Kalıba alın ve pişirin.

• Fırından aldığınız pandispanyayı 5 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Islatma sıvısı için sütün içerisine istediğiniz çeşit aromayı damlatıp karıştırın. Soğuyan pandispanyayı ikiye kesin ve ilk katını servis tabağına alın. Üzerini sıvının yarısı ile ıslatın.
• Krema için, 2 çay bardağı soğuk sütü çırpma kabına alın ve üzerine dolgu kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük devirde 1 dakika, daha sonra yüksek devirde 1 dakika daha çırpın.

• Pandispanyanın ilk katının üzerine yayın. Üzerine fındık kırığı ve çikolata parçaları serpin, dilediğiniz meyveyi doğrayıp yerleştirin (ben çilek kullandım)
• İkinci kat pandispanyayı kapatın ve üzerini kalan aromalı süt ile ıslatın.
• Üst süslemesi için vanilinli pasta kremasını 1,5 su bardağı soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın. Krema torbasına 4 yemek kaşığı doldurup ısınmaması için dolapta bekletin.
• Geri kalan krema ile pastayı kaplayın. Krema sıkma torbası ile pastanın üzerini ve etrafını süsleyin. (üst yüzeyde eros şablonu için boşluk bırakmayı unutmayın)

• Pastayı buzdolabında bekletin. Servisten hemen önce şablonu çok bastırmadan pastanın üzerine yerleştirin.
• Kakaoyu çay süzgeci ile pastanın üzerine serpin. Bir maşa yardımıyla şablonu tutarak kaldırın. Pastanın üzerini çikolata kalpler ile süsleyin.

Not: 

• İsterseniz aynı şablonla çikolata yapıp pastanızı bu şekilde de süsleyebilirsiniz.

Eros çikolata yapımı

• Eros şablonunun üzerine bir kat pişirme kağıdı serin ve kaymaması için kenarlarını zımbalayın.
• Dr Oetker glazürü poşetin arkasında tarif edildiği şekilde sıcak su içerisinde bekletin. Sudan çıkardıktan sonra dikey olarak oturtup makas ile kesin ve yaklaşık 2-3 dakika soğuması için bekletin.
• Bu arada pişirme kağıdından huni yapın, erimiş glazürü içerisine doldurun ve huninin ağzını kapatın, ucunu ince kesin. 
• Önce şablonun üzerindeki pişirme kağıdına yansıyan şeklin kenar kısımlarından başlayarak glazürü sıkın ve daha sonra bütün alanları doldurun.
• Kaplama işlemini iki kat yapabilirsiniz.
• Oda sıcaklığında rengi matlaşıncaya kadar bekletip buzdolabına alın. Yaklaşık yarım saat sonra pişirme kağıdından dikkatlice ayırıp pastanın üzerinde kullanın.

Dr Oetker İle Sevgililer Günü Workshopu

Mutfakla azıcık ilgili iseniz mutlaka Dr Oetker ürünlerini kullanıyorsunuzdur. İlk akla gelenler kabartma tozu ve şekerli vanilin, ardından puding çeşitleri, sonra kek karışımları ve pasta kremaları, tatlı sosları ve daha pek çok ürünü ile mutfağımızın vazgeçilmezlerinden. Ve ben bugün yıllardır ürünlerini güvenle kullandığım bu markanın mutfağına misafir oldum, ne büyük mutluluk değil mi? O kadar keyifli bir gün geçirdim ki ne yazsam bu günü yansıtmaya yetmeyecek gibi geliyor... Ama yine de sizlerle bu keyifli etkinliğin her detayını paylaşmaya çalışacağım.

Belki bilirsiniz Dr Oetker'in üretim yaptığı tesis İzmir Torbalı'da. Blog yazarı arkadaşlarımla sabahın erken saatlerinde kapalı ve yağmurlu İzmir havasına inat bir neşe ve enerjiyle Torbalı yollarına düştük. Ulaşım için Dr Oetker bize konforlu bir yolculuk yapacağımız bir servis göndermişti. Diğer blog yazarı arkadaşlarımla sohbete dalmışken ne ara Torbalı'ya vardığımızı anlamadık :) Bizi daha tesisin girişinde Dr Oetker ekibi, profesyonel fotoğrafçı ve kameralarla karşıladı. Kendimi çok özel hissettiğimi söylememe gerek yok değil mi? Kırmızı halı üzerinde Oscar ödülünü almaya giden bir oyuncu edasıyla Dr Oetker deneme mutfağına doğru yol aldık.

Etkinliğe başlamadan önce Dr Oetker Poğaça ve Wolke'ler eşliğinde çayımızı, kahvemizi içtik enerji topladık. Ardından deneme mutfağına geçtik, önce bizi karşılayan ekibin Halkla İlişkiler biriminden Emine Hanım etkinliğin programını açıkladı. Onu dinlerken gözümüz arkada yer alan her türlü detayın düşünüldüğü profesyonel mutfaktaydı. Hanginiz böyle bir mutfakta çalışmayı istemez ki? Her birimiz evimizde böyle bir mutfak hayal ettik.

Ve nihayet mutfağa geçtik, Sevgililer Günü'ne özel Eroslu Aşk Pastası için her türlü malzeme, ekipman, tarif kağıtlarımız, isimliklerimiz, Dr Oetker önlüklerimiz hazırdı. Dr Oetker pandispanya ununu kullanarak kalpli kalıplarda pişireceğimiz keklerimizi hazırladık ve fırına gönderdik. Ben bu kalpli kalıba ve muffinleri pişirdiğimiz 12'li kalıba bayıldım, en kısa sürede alıp kendime hediye edeceğim. Sizin de ilginizi çektiyse Dr Oetker'in sanal mağazasından edinebileceğinizi belirteyim.

Onlar fırında pişmeye devam ederken biz tekrar konferans salonuna geçip Dr Oetker'in tarihçesini anlatan kısa bir film izledik. Bu filmde en çok ilgimi çeken kısımlar üretim aşamasına dair görüntülerdi. Severek kullandığımız bu ürünlerin nasıl üretildiğini görmek heyecan vericiydi.

Ardından tekrar mutfağa geçtik ve Dr Oetker dolgu kreması ile pastamızın arasında kullanacağımız kremayı hazırladık. Cevizden krokana, ananastan çileğe kadar her türlü meyve ve kuruyemişin yer aldığı açık büfeden pastamızda kullanmak istediğimiz malzemeleri seçtik.

Bu esnada kekimiz pişmiş fırından çıkıp ılık hale gelmişti. Kalıplarından çıkardık, ikiye kestik, süt ve Dr Oetker sıvı aromalar ile hazırladığımız sıvı ile kekimizi ıslattık. Kremamızı sürdük ve üzerini meyve ve kuruyemişle kapladık. Benim tercihim çilek, badem krokan ve antep fıstığı oldu.

Pastamızın üzeri için krem şantileri hazırladık, pastamızı şanti ile kapladık ve üzerini süslemeye başladık. Süslemede Eros resmini pastanın üzerine yerleştirip kalan kısmına süzgeçle kakao eledik ve bu güzel resim ortaya çıktı. Kalp şeklindeki pastamızı ayrıca minik kalp çikolatalar ile süsledik. Bunlar çok şirin Dr Oetker hem beyaz hem de bitter olarak iki farklı seçenek sunmuş. Bir de harf ve rakam şeklinde var, harika.

Pastalarımızı süsleyip dolaba gönderdik ve mola zamanı... Dr Oetker Special Pizza ve ayran eşliğinde dinlendik, enerji topladık, hatta üzerine bir de kahve keyfi yaptık :) Her şey bizi mutlu etmek için en ince ayrıntısına kadar düşünülmüştü.

Biberli tuzlu muffinleri yapmak için tekrar mutfağa döndük. Yine mutfak çok temiz, düzenli ve her şey hazırdı. Çalışırken de bu düzen hiç bozulmadı, hemen yanı başımızda Dr Oetker'in yardımsever melekleri bekliyordu, ne istesek anında geliyor, ne sorsak hemen cevaplanıyordu. Bizi o kadar şımarttılar ki artık kamerasız ve yardımcısız mutfağa giremeyeceğiz diye korktuk :)

Dr Oetker sade kek karışımını kullanarak muffinlerimizi hazırladık. Ben daha önce kullanmadığım için şaşırdım ve içinde şeker olup olmadığını sordum :) İçinde şeker yok böylece bu karışımla ister tatlı ister tuzlu tarifler yapabiliyorsunuz. Bu muffinlerin ve Eroslu aşk pastasının tariflerini sizlerle bir sonraki yazımda paylaşacağım için şimdi detaya girmiyorum. Bu arada muffinleri ikili ekipler halinde yaptık, benim ortağım Mis Kokulu Lezzetler'di, çok keyifli bir çalışma arkadaşı olduğunu belirtmeliyim.

Muffinlerimizi de pişirip fırına gönderdik ve onlar pişerken Emine Hanım bize pastamızın üzerini süslemek için ikinci bir yöntem daha gösterdi. İlk yönten yukarıda bahsettiğim resmi pastaya koyup kenarlarını kakao ile kaplayarak bir görüntü elde etmekti. İkinci yöntemde ise Dr Oetker glazürü üzerindeki tarife göre sıcak suda yumuşatıyoruz ve iyice sıvılaştıktan sonra yağlı kağıtla yaptığımız huniye dolduruyoruz. Huninin ucunu incecik kesiyoruz ve kendimize bir resim buluyoruz. Elimizdeki çikolata ile bu resmin önce çerçevesini çiziyor, daha sonra içini dolduruyoruz ve oda sıcaklığında donan bu çikolatayı pastamızın üzerinde süsleme olarak kullanıyoruz. ne güzel fikir değil mi?

Bu arada muffinlerimiz de fırından çıktı. Üzerini minik domatesler ve küçük kalıplarla kestiğimiz renkli biberlerle süsledik, sonra da karşısına geçip hayran hayran izledik :) Sizce de çok tatlı olmamışlar mı? :)

 

Ve mutfakta sabah 10'da başlayıp 4'e kadar devam eden, her anı dolu dolu geçen anların sonuna yaklaşmıştık. Sıra bu güzel günün bir anısı olan sertifikalarımızı almaya geldi. Sertifikalarımızı yine kameralar eşliğinde aldık... Pastamızı ve muffinlerimizi evlerimize götürmek üzere paketledik. Biz zaten bu güzel günle mest olmuşken bir de Dr Oetker ürünlerinden oluşan kocaman bir hediye paketi aldık, özellikle içindeki Mutfağımda Mutluyum adlı tarif kitabındaki tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum.

 

Yine kameralar ve güleryüzlü Dr Oetker ekibi eşliğinde uğurlandık. Ayrılırken hiçbirimiz bu güzel günün bitmesini istemiyordu, bu mis kokulu mutfağı bırakıp gitmek zor oldu bizim için :)

Bir kez daha iyi ki blog yazıyorum dedirten bu gün için elbette emeği geçenlere teşekkür etmeliyim. Mükemmel bir ev sahipliği yapan Dr Oetker, bu ekibin güler yüzlü temsilcileri Emine Özden ve Arzu Bilici, yardımsever Dr Oetker melekleri, bizi star havasına sokan çekim ekibi, sohbetleri ve enerjileri ile günü daha da keyifli hale getiren İzmirli blog yazarı arkadaşlarım, hepinize sonsuz teşekkürler.

Carte D'or Tatlı Serisi

İzmirli yemek blogu yazarları kahvaltı etkinliğimizde Carte D'or bize tatlı serisinden hediyeler göndermişti. Daha önce tatlı serisinden denemelerim olmuştu. Özellikle Carte D'or Lezzet-i Ramazan'a katıldığım dönemde Hindistan Cevizli Cookie'yi epeyce sık yapmıştım. Bu hediyeler sayesinde denemediğim bazı yeni ürünleri de deneme şansım oldu. 

Bu denemelerden ilkini en sevdiğim tatlı çeşitlerinden olan Carte D'or Sade Kek Karışımı ile yaptım. İçine eklediğim limon kabuğu rendesi dışında aynen üzerindeki tarifi uyguladım. Sonuç gördüğünüz gibi...  Ben tadını çok beğendim, daha önce denediğim nişastalı kek ya da pudingli kek gibiydi dokusu. Limon aromasının da çok yakıştığını söylemeliyim. Kek olarak lezzetli olduğu gibi pasta yapımına da uygun. Benim aklıma Alman pastası yapmak geldi nedense, arasına krema ilavesiyle nefis olur.

İkinci denemem Fondan oldu, yoğun tadıyla çikolata severlerin çok seveceği bir lezzet. 

Denediğim bir diğer lezzet Crem Brule oldu. Daha önce tatmadığım, yapımını da denemediğim bir tatlı. Tadı krem karameli andırıyor, sütlü tatlıları sevdiğim için Crem Brule benim damak tadıma uydu. Paketin içinden 4'er porsiyonluk iki paket çıkıyor. İlk yaptığımın üzerini fırında kızarttım, ikincisini mikrodalgada. Fırında daha iyi oldu.

Daha önce Carte D'or puding çeşitlerini denemiş ve kıvamını, tadını beğenmiştim. Bu kez de çikolatalı olanı denedim, arasında çikolatalı kekle nefis oldu.

Denediğim son karışım Çikolatalı Cookie oldu. İlk yaptığımda fotoğrafını çekemeden bitti, 2. yapışımda yine çekemem diye gün ışığını beklemeden akşam çektim, o yüzden fotoğrafı çok iyi değil. Ama tadı çok güzel, pişirme kıvamını iyi ayarlarsanız çikolata parçaları akışkan halde olup kurabiyenin lezzetine lezzet katıyor.

Kısa sürede farklı lezzetleri hazırlamak isteyenler için Carte D'or tatlı serisini tavsiye ederim. Dondurmada olduğu kadar tatlıda da başarılılar.

Bu ürünleri deneme fırsatı verdikleri için arkadaşım Bahar'a (Cafe Portakal) ve Excell İletişim'den Seda Hanıma teşekkür ederim.

Ev Salçası Tadında: "Tat Köy Salça"

Tüm sebzeleri olduğu gibi domatesi de mevsimi dışında kullanmamaya özen gösteriyorum. Bunun için dondurucuda bütün halde sakladığım domatesler ve yazdan hazırladığım domates sosum mevcut. Bununla birlikte bazı yemeklerde illaki salça kullanmak gerekiyor. Bense henüz salça yapımına hiç girişmedim. Yıllar yılı salçayı annem evde hazırladı, son birkaç yıldır anneciğim de hem sağlık sorunları hem de kurutma işlemini hijyenik bir şekilde yapma zorluğu dolayısıyla salça yapmıyor. Durum böyle olunca salçayı hazır almamız gerekiyor. Hazır salçalarda ise benim iki sıkıntım oluyor: Birincisi hangi şartlarda yapıldığı, ikincisi ise içerisindeki tuz oranı. Bazı salçalarda tuz oranı o kadar fazla oluyor ki yemeğe tuz eklemeseniz bile hissediliyor. Tansiyon ve kalp gibi rahatsızlığı olanlar ya da az tuzla beslenmeye dikkat edenler için bu önemli bir konu.

Geçtiğimiz günlerde TAT'tan gelen domates ve biber salçalarını denedim. Öncelikle TAT hem salça hem de diğer ürünleri ile tanınan bir marka olduğundan üretim şartları ile ilgili bir endişe duymadım. Bu salçalar tuz kullanılmadan üretildiği için ikinci hassas konum tuz meselesi de çözülmüş oldu. Salçanın kıvamı ve rengi de ev yapımı gibi.

Biber salçası ise kavanozu açtığınızda rengi, kokusu ve kıvamı ile göz dolduruyor. Salçadan çok biber püresi ya da biberle hazırlanmış bir sos gibi... Biberin tadı ve kokusu hissediliyor. İçine biraz tuz ve baharat, hatta ceviz ekleyip kahvaltıda ekmeğin üzerine sürüp yiyebilirsiniz.

Bir de domates ve biberi bir arada sundukları bir ürünleri var. İster onu alın, ister domates ve biber salçasını ayrı ayrı alıp istediğiniz oranda kendiniz karıştırıp kullanın.

Kendi izlenimlerimden sonra meraklısı için TAT Köy Salça ile ilgili detaylı bilgileri de paylaşmak istiyorum:

• Cam kavanozlarda tüketiciye sunulan Tat Köy, “Domates Salçası”, “Antep Tadında Biber Salçası” ve “Antep Tadında Karışık Domates-Biber Salçası” olmak üzere üç farklı ürün grubuna sahip.
• Tüm Tat ürünleri gibi tamamen hijyenik ortamda üretilen Tat Köy, renk, vitamin ve besin değerleri açısından evde yapılan salçaya göre çok daha kaliteli ve zengin içeriğe sahip.
• Üretiminde hiçbir katkı maddesi kullanılmayan yüzde 100 doğal Tat Köy, içeriğinde kullanılan 6,5 kg domates miktarıyla tüketiciye ev salçası kıvam ve lezzetinde bir salça sunuyor.
• Tuz kullanılmadan üretilen Tatköy salçanın yoğun kıvamı ise sadece domatesten geliyor.
• Diğer Tat salçalarında olduğu gibi Tat Köy ürünleri de içeriğindeki yoğun domates miktarına bağlı olarak, en güçlü antioksidant kaynaklarından biri olarak kabul edilen, kalp ve damar sağlığı, kolestrol, prostat kanseri, cilt yaşlanması, kan basıncı gibi sağlık sorunlarında etkin madde olan likopen’i yüksek oranda barındırıyor. 

Salça kullanırken dikkat edilmesi gereken noktalar ;

• Mutlaka temiz kaşık kullanılmalı, yemek karıştırılan kaşık kullanıldığında salçanın asitliği değişecek ve daha kısa sürede bozulacaktır.
• Ürün kullanıldıktan sonra kenarlarındaki ince tabaka halinde kalan salçalar temizlenmeli ve üzerini kapatacak şekilde sıvı yağ ve tuz ilave edilmeli.
• Salça buzdolabından çıkartılarak kullanıldıktan sonrada tezgahta bekletilmeden buzdolabına geri kaldırılmalıdır.
• Açılmış salçalar ortam koşullarında değil, buzdolabında ve üzeri kapalı olarak muhafaza edilmeli.
• Aile kısa sürede tüketebileceği ambalaj büyüklüğünü seçmeli, buzdolabında uzun uzun saklayacağı ambalajı almamalı. Çok uzun bekletilen salçada asidite yani ekşilik arttığı için yemeğin tadınıda olumsuz yönde etkiler.
• Bu olumsuzlukların önüne geçmek için Tat 170 gr‘dan başlayan, 10 kg’a kadar giden farklı gramajlarda salçalar üretmektedir.
• Büyük ambalajlarda satın alınan salçalar küçük ambalajlara bölünüp, üzerinde boşluk bırakarak (donunca hacim genişleyeceği için) buzdolabının derin dondurucusuna ya da buzluğunda saklanabilir. Kullanılacağı zaman +4°C de çözdürülerek kullanılabilir.

Ayrıntılı bilgi için http://www.tat.com.tr'ye/ bakabilirsiniz.

Ürünü deneme fırsatı verdikleri için TAT'a ve Lobby Halkla İlişkiler'den Tuba Hanıma çok teşekkür ederim.

Nivea ile Cilt Bakımı

Yaklaşık bir ay önce İzmirli yemek blogu yazarları olarak bir kahvaltı etkinliğinde bir araya gelmiştik. Bu etkinlikte çeşitli firmalar hediyeleri ile günümüze renk katmış, yeni ürünleriyle tanışmamızı sağlamıştı. Bu firmalardan biri olan Nivea da bizler için iki ürününü göndermişti: Nivea Repair&Care ve Nivea Q10. Bugün sizlerle bu ürünler hakkındaki izlenimlerimi paylaşmak istiyorum.

Nivea Repair&Care'i bir aydır düzenli olarak kullanıyorum. Normalde cilt tipim yağlı, ancak bölgesel olarak kuruluk problemi de yaşıyorum. Özellikle ellerimde hem mevsim değişikliği hem de sık yıkama ve deterjan kullanımına bağlı olarak kuruma ve gerginlik hiç eksik olmuyor. Sık sık el kremi kullanmama rağmen bunu aşamamıştım. Dolayısıyla bu ürünü ilk olarak vücudumun en kuru bölgesi olan ellerimde denemeye karar verdim. Birkaç kullanımdan sonra hemen farkı hissedildi ve bir aydır gece yatmadan önce sürüp yatıyorum sabah kalktığımda ellerim bebeksi bir yumuşaklıkta oluyor. Bu etkiyi gördükten sonra vücut bakımında da kullanmaya başladım, özellikle duş sonrasında vücudun kaybettiği nemi kısa sürede geri kazanmasını sağlıyor. Bu onarıcı ve yenileyici etki 48 saat sürüyor. Üstelik bütün Nivea ürünleri gibi harika bir kokusu var. Nemlendirirken yağlandırmaması da artı bir özelliği. Bu kremi bundan sonra da el ve vücut bakımım için kullanmaya devam edeceğim.

Nivea Q10 ise kırışık karşıtı bir bakım kremi. Vücutta hücre yenilenmesini sağlayan ve yaş ilerledikçe azalan Q10 seviyesini korumaya yardımcı olan, aynı zamanda 15 faktör güneş koruması da içeren bir ürün. Özellikle 30-50 yaşlar arasında etkili ve serinin diğer ürünleri (gece kremi, göz kremi, temizleme sütü ve şişkinlik giderici göz roll-onu) ile birlikte kullanıldığında olumlu sonuçlar verecek bir krem. Bu ürünü ben kendim denemek yerine anneme hediye ettim :) Hem cilt tipi hem de yaşı bu ürün için daha uygun. Onun fikrini sorduğumda hem kokusundan hem de yumuşak dokusundan hoşlandığını söyledi. Kırışıklıklar üzerindeki etkisi ise elbette kısa sürede ortaya çıkmayacaktır.

Burada hazır Nivea ile ilgili bir yazı yazmışken konu dışına çıkıp kullandığım diğer Nivea ürünleri hakkındaki izlenimlerimi de yazmak istiyorum. İlk fotoğrafta gördüğünüz ürün Nivea Body Sprey, ne yazık ki artık piyasada olmayan bir ürün. Ne yazık ki diyorum çünkü yaklaşık 10 yıl önce Nivea ürünlerinden yaptığım toplu bir alışveriş sonrasında bu ürün hediye olarak verilmişti. Kokusu, süt gibi bir dokusu olması ve püskürtülerek kullanılması dolayısıyla vücut bakımım için vazgeçilmez olmuştu. Yıllarca bitmesin diye az az kullandım, ama sonunda bitti tabi, bir daha da bulamadım :( İkinci ürün sürekli kullandığım roll-onu onu da çok seviyorum Nivea'nın klasik parfümü ile sürekli bebeksi bir kokunuz oluyor, biri bitmeden diğerini yedekliyorum :) Nivea Dry Comfort pudralı bir ürün, özellikle yaz ayları için ideal, parfümü roll-on gibi bebeksi. Kullandığım 4. Nivea ürünü peelingi, yağlı bir cildim olduğu için siyah nokta ve gözeneklerle mücadele için cildimi hep temiz tutmam gerekiyor. Bunun için düzenli olarak cilt temizleyici ve arındırıcı ürünler kullanmayı alışkanlık haline getirdim. Bu ürünü de 15 günde bir kullanıyorum. Bir diğer ürün Nivea lip stick, yağlı bir cildim olmasına rağmen kışın soğuk yazın sıcak etkisiyle dudaklarımda kuruma ve çatlama problemi yaşıyorum. Bu yüzden Nivea'nın hoş kokulu stickleri her daim çantamda. Bir öncesinde çilek aromalı olanı kullanmıştım, insanda yeme hissi uyandırıyor :) Şimdi yukarıda fotoğrafı olan inci parlaklığı veren ürünü kullanıyorum. Aynı zamanda uçuk pembe ruj sürmüş görünümü veriyor. Bahsedeceğim son ürün ise makyaj serisi, günlük hayatımda çok sık makyaj yapmasam da özel günlerde Nivea'nın fondoten ve pudrasını kullanıyorum ve yıllardır hiçbir problem yaşamadım, hem doğal görünüyor hem de cildime zarar vermiyor. Bunlar dışında güneş bakımında da Nivea'nın ürünleri vazgeçilmezim.

Tekrar konuya dönersek, yukarıda bahsettiğim her iki ürünü de (Nivea Repair&Care ve Q10) sizlere gönül rahatlığı ile tavsiye ediyorum. Sizler de kullanıp fikirlerinizi paylaşırsanız sevinirim. 

Bu ürünlerle tanışmamızı sağlayan Nivea'ya çok teşekkürler. Ürünler hakkında ayrıntılı bilgi için www.nivea.com.tr'yi ziyaret edebilirsiniz.

Lezita Fabrika Gezisi

Sizlere bugün İzmir Kemalpaşa yolu üzerinde fabrikası bulunan Lezita firmasına yaptığımız ziyaretten bahsetmek istiyorum. Aslında bu ziyaret yaklaşık iki ay önce (mart ayında) gerçekleşti. Ancak önce blogspotun yasaklanması, sonra blogspotun bitmek bilmeyen problemleri ve sonra da işlerimin yoğunluğu dolayısıyla maalesef yazı bugüne kaldı. Geç de olsa bu güzel gezimizden bahsetmek istiyorum.

Sevgili Şerife'nin davetinden sonra merakla beklemeye başladım bu geziyi. Tavuk yemekleri arşivimden de anlayacağınız gibi bizim evde balık ve tavuk, kırmızı ete tercih ediliyor. Durum böyle olunca üretim aşamalarını da görmek istiyor insan. Ayrıca daha önce birkaç firma etkinliğine katılmış olmama rağmen fabrika ziyareti konusunda bu ilk deneyimimdi.

Lezita'nın bize sağladığı servislerle fabrikaya ulaştık, orada günlerden pazar olmasına rağmen (çalışmak için ne kötü bir gündür bilirim) bizi son derece güleryüzlü ve ilgili bir ekip karşıladı. Toplantı odasında firma hakkında bilgilendirici bir sunum yapıldı.

Ardından hepimizin merakla beklediği fabrikayı gezme aşamasına gelindi. Üretim kısmına geçmeden önce takı, fotoğraf makinası gibi eşyalarımızı hijyenik sebepler dolayısıyla dışarda bırakmamız rica edildi (bir blog yazarı için gördüklerini fotoğraflayıp paylaşamamak çok zor, bu yüzden tek bir makina için izin koparabildik, arkadaşlarım sağolsun bu konuda bana güvenip görevi bana verdiler :)

Eşyalarımızı bıraktıktan sonra sıra kıyafetlere geldi. Saçlarımıza bone taktık, üzerimize önlük ve yelek giydik ve ayakkabılarımızı da değiştirdik. Tüm bunlara rağmen üretim kısmına girerken ve hatta farklı birimlere geçerken el ve ayaklarımız -fotoğrafta da görüldüğü gibi- çeşitli sıvılarla dezenfekte edildi.

Isıl İşlem Odaları

Bu işlemlerden sonra fabrikayı görevli arkadaşların bilgilendirmeleri eşliğinde gezmeye başladık. Üretimden paketlemeye kadar pek çok safhayı gördük.En çok ilgimizi çeken kısımlar şarküteri ürünlerinin ısıl işlen odalarında fırınlandığı odalar, mis gibi tavuk ve et dönerin piştiği bölüm ve cordon blue gibi  ürünlerin hazır landığı kısımlar oldu.

Fabrika gezimizin ardından öğle yemeğine geçildi.

Yemekte günün menüsünün yanı sıra Lezita ürünlerinden de tatma imkanımız oldu. Bazılarını daha önce kendi mutfağımda denemiş olmama rağmen ürün yelpazesinin geniş olduğunu ve denemediğim pek çok ürünleri olduğunu fark ettim.

Yemekten sonra tekrar toplantı odasına döndük, görevli arkadaşlar hem bizim sorularımızı cevapladı hem de ürünleriyle ilgili görüşlerimizi ve önerilerimizi dinlediler.Yeni çıkacak ürünleri hakkında bilgiler verdiler.

Gezimizin sonunda önlüklerimizle hatırafotoğrafı çekildik :)

Bu güzel günün üzerine bir de Lezita ürünlerinden oluşan hediyelerimizi ve çok zarifçe düşünülmüş olan karanfillerimizi aldık ve yine servislerle evlerimize döndük.

Farklı ve güzel bir gün geçirmemizi sağlayan Lezita firmasına, gününü bize ayırıp ilgilenen güleryüzlü ekibe ve etkinliği organize eden Şerife arkadaşıma buradan bir kez daha teşekkür etmek istiyorum.